Использование кормовых гидролитических ферментов является стремительно развивающимся направлением в кормлении сельскохозяйственных птиц и животных, которое за последние пятнадцать лет показывает активный рост. Применение ферментных препаратов в качестве кормовых добавок позволяет заменять дорогостоящие компоненты рационов более дешевыми сельскохозяйственными культурами с высоким содержанием трудногидролизуемых веществ, повышать продуктивность животных и птиц, способствовать улучшению их физиологического состояния, сохранности поголовья и облегчать соблюдение санитарногигиенических норм содержания.

В январе 2025 г. выполнены следующие работы:

• изучена стабильность кормовой добавки по параметрам: внешний вид, цвет, запах, массовая доля влаги, содержание плесневых грибов, дрожжей, мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов при хранении в течении 3 месяцев;
• подготовлена к публикации научная статья «Изучение влияния метода высушивания на активность гидролитических ферментов»;
• осуществилось культивирование продуцентов (Bacillus subtilis VY-04, Bacillus subtilis RS-15-58 и Trichoderma reesei АM-16-71) гидролитических ферментов на оптимизированных питательных средах с целью приготовления новой серии кормовой добавки для изучения параметров ее токсичности и оценки ферментативной активности.